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Auteur : Eileen Yin-Fei Lo
Catégorie : Ebooks Kindle,Ebooks en langues étrangères,Par langue
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

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Mastering the Art of French Cooking — Wikipédia ~ Mastering the Art of French Cooking (Maîtriser l'art de la cuisine française) est un livre de cuisine française en deux volumes publié aux États-Unis en 1961. Ses auteurs sont deux Françaises, Simone Beck et Louisette Bertholle, et une Américaine, Julia Child [1]. Ce livre, écrit pour le marché américain, a été publié par Knopf en deux temps, le tome I en 1961 et le tome II en 1970.

Sauce XO — Wikipédia ~ Histoire. Développée dans les années 1980 à Hong Kong, la sauce XO est faite à base de fruits de mer séchés puis sautés, dont des Saint-Jacques, du poisson séché et des crevettes, cuits avec du piment, de l'oignon et de l'ail.Elle se rapproche de la sauce shacha du Fujian.Le Spring Moon, le restaurant chinois de la péninsule de Hong Kong, est souvent crédité comme l'inventeur de .

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